アロマリスト

白ワインに見つかる香り 酵母の香り
シトラス
   1 グレープフルーツ     42 パン
     2 レモン マロラクティック醗酵の香り
     3 ライム     43 バター
     4 オレンジ     44 ヨーグルト
木になるフルーツ
   5 洋梨 樽熟成による香り
   

 6 リンゴ

    45 トースト
     7 青リンゴ     46 コーヒー
     8 桃     47 くん製
トロピカルフルーツ
   9 メロン
スパイス
  48 バニラ
    10 グアヴァ     49 コショウ
    11 パイナップル     50 シナモン
    12 パッションフルーツ     51 甘草
    13 ライチ     52 ナツメグ
赤ワインに見つかる香り     53 丁子(クローヴ)
赤い果実
  14 赤すぐり
ナッツ
  54 ココナッツ
    15 カシス     55 ヘーゼルナッツ
    16 イチゴ     56 アーモンド
    17 ブラックベリー
森林
  57 オーク
木になるフルーツ
  18 さくらんぼ     58 サンダルウッド
    19 プラム     59 ヒマラヤ杉
花の香り     60 松
    20 スイカズラ 遅摘み/ボトリティス菌の香り
    21 サンザシ     61 オレンジの皮
    22 オレンジの花     62 ドライプルーン
    23 菩提樹 酒精強化した赤ワインの香り
    24 ジャスミン     63 ドライプルーン
    25 アカシア 熟成した白ワインの香り
    26 スミレ     64 ハチミツ
    27 ラベンダー 熟成した赤ワインの香り
    28 バラ     65 チョコレート
植物の香り
動物
  66 ジャコウジカ
野菜
  29 ピーマン
  67 革
    30 トマト
森の下生え
  68 マッシュルーム
新鮮なハーブ
  31 芝生     69 トリュフ
    32 ディル     70 木のコケ
    33 タイム 欠陥ワインのアロマ
    34 ミント
コルクテイント
  71 ブショネ
乾燥ハーブ
  35 タバコ
   
    36 干し草
酸化
  72 シェリー酒
    37 カシスの葉
熱劣化
  73 マデイラワイン
    38 ユーカリの葉
揮発
  74 ウィネガー
ミネラルの香り     75 除光液
若い白ワイン
  39 火打石
硫化物
  76 ゴム
熟成した白ワイン
  40 灯油     77 腐敗した卵
熟成した赤ワイン
  41 タール     78 タマネギ
          79 スイートコーン
     
ブレタノマイセス
  80 包帯

 

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